tang_lee: (Default)
[personal profile] tang_lee
Оригинал взят у [livejournal.com profile] zuiki в Рецепт: Шарлотка
Кстати, шарлотка из крошки. ("Из какой крошки?" © [livejournal.com profile] kitp)
На 6 порций потребуется: 1 кг яблок, 2 большие груши, 2 апельсина, сок одного лимона, корица, 50+40 г сахара, 200 г муки, 140 г сливочного масла. Форма диаметром 22-24 см.
Мне на 4 порции потребовалось: 1 большое яблоко (граммов 250), 3 маленьких пожухлых яблочка (граммов 150 в общей сложности), 1 груша, 1 апельсин, лимон я пожабилась тратить (он на печенье), корица (меньше четверти чайной ложки), 3 столовых ложки и один хороший сыпок сахара, примерно 100 г муки (около четверти банки 250 мл, стакан не нашла) и примерно 90 г масла. Использовалась форма для кекса диаметром 26 см (с цилиндром посередине).
Яблоки и груши очистить от кожуры (вот еще, нежности какие), порезать дольками (кубиками сойдет), почистить апельсин, разделить на дольки, порезать. Смешать фрукты с корицей, 50 г сахара (3 столовых ложки) и соком лимона (обошлась без лимона), выложить в форму, разровнять.
Муку смешать с 40 г сахара (один сыпок) и сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Насыпать крошку поверх фруктов. Не приминать.
Выпекать на среднем огне до золотистого цвета (около часа на маленьком огне, боялась забыть и сжечь =)
Подавать теплым. Говорят, хорошо со взбитыми сливками или ванильным соусом. Неплохо пошло с чаем "Дикая вишня" :)
Аккуратные порции для подачи могут не получиться, так как пирог очень рассыпчатый.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

tang_lee: (Default)
tang_lee

March 2014

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 11:08 pm
Powered by Dreamwidth Studios